الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (أبريل 2024).
الذهاب إلى روما في إجازة أو في إجازة ، لا تنسَ أن أمواج البحر التيراني (ماري تيرينو) تبعد 25 كم عن المدينة الخالدة. نصف ساعة بالقطار - وأنت بالفعل على الشاطئ. وحول روما ، هناك العديد من البحيرات التي تم تسخينها بواسطة الشمس الإيطالية الساخنة. وإذا كانت هناك رغبة في السباحة أثناء السير على طول الشوارع الرومانية - فيمكن دائمًا الوفاء بها ، وليس من الضروري وجود الجن لهذا الغرض.
The Golden Horseman هو نصب للفروسية ينتخب ساكسونيا ، الملك البولندي أوغسطس القوي. يصور الحاكم بظهور قيصر والدروع الرومانية على فحل ليبتسي قوي. The Golden Horseman (Goldener Reiter) ، صورة لبيتر Schär يقع تمثال Golden Horseman في Neustädter Markt في درسدن.
44 سنة قبل الميلاد. أصبح حاكم داسيا ملكًا يحمل اسمًا جميلًا كوموسيك ، وتسمم كليوباترا بطليموس الرابع عشر ، ويغلب ملوك الهندوسيثيان على غاندارا. وفي روما ، تسبب مارك جونيوس بروتوس وجايوس كاسيوس لونجين ، مع شركائهما ، في إصابة 23 شخصًا بجروح طعنة على غولي يوليوس قيصر ، ديكتاتور الجمهورية الرومانية ، الذي لا يستطيع قيصر البقاء على قيد الحياة.
يعد Tower Bridge (Ponte delle Torri) أحد أشهر مناطق الجذب في مدينة سبوليتو الإيطالية. يجمع البناء الذي تم بناؤه منذ حوالي 800 عام بين وظائف الجسر وقناة المياه. الوصف الاسم جسر البرج المستلم ، كما قد يتصور ، بسبب الأبراج الموجودة في نهايته.
بالنسبة للأشخاص الذين لا يهتمون بالبرد ، يمكن أن يكون الشتاء وقتًا رائعًا في السنة للتخطيط لرحلتك إلى إيطاليا. يعد فصل الشتاء في إيطاليا "غير موسمها" الكلاسيكي ، مما يعني ليس فقط انخفاضًا لطيفًا في أسعار المساكن والنقل ، ولكن أيضًا عدد أقل بكثير من زوار المتاحف والمواقع التاريخية. هذه هي الفترة التي يكون فيها مسرح الفصول والأوبرا في أوجها.
تشتهر صقلية بشواطئها ، والتي يعد العديد منها من بين الأفضل في إيطاليا. في عام 2011 ، مُنحت ستة شواطئ صقلية العلم الأزرق لنظافة مياهها. استند التصنيف إلى معايير علمية محددة ، وليس الآراء الشخصية. إليكم هذا "الستة الرائع": بورتو باولو (مينفي) ، بوزالو وإيزبيكا (راجوزا) ، فيوميفريدو كوتون (كاتانيا) ، سبياجيا بيانكا (ليباري) ومارينا دي راغوسا.
من الأفضل البحث عن تذاكر القطار في إيطاليا وكيفية شراء التذاكر على موقع trenitalia.com حتى لا تفسد تجربة السفر والإجازات الخاصة بك. ستتحدث BlogoItaliano اليوم عن لحظات غير معروفة في موقع السكك الحديدية الرئيسي في إيطاليا ، والفروق الدقيقة التي يواجهها المبتدئين في كثير من الأحيان ، وكيفية الالتفاف عليها حتى تسير الرحلة بشكل مريح وآمن قدر الإمكان.
الصيف في إيطاليا رائع ، وبالتالي ليس من المستغرب على الإطلاق أنه عند السفر في جميع أنحاء البلاد في يوليو ، قد تشعر كما لو أن جميع سائح الكوكب قد توافدوا هنا. على الرغم من ارتفاع الأسعار ودرجات الحرارة التقليدية. الطقس في إيطاليا في يوليو الطقس في إيطاليا في يوليو له خصائصه الخاصة. كقاعدة عامة ، يكون يوليو هو أكثر شهور السنة سخونة في المناطق الشمالية من إيطاليا.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
