وصلت الأزمة الاقتصادية إلى جداول الإيطاليين ، مما يهدد صحة سكان بلد جميل يحاول الخروج من وضع مالي صعب ومربك. في العام الماضي ، تناول ستة من أصل عشرة إيطاليين أطعمة منتهية الصلاحية ، وهو صدى مقلق للغاية للأزمة التي اجتاحت البلاد.
هذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه باحثو Coldiretti ، حيث قاموا مؤخرًا بتلخيص نتائج استطلاع عبر الإنترنت. علاوة على ذلك ، اعترف ما يقرب من 34 في المائة من الذين شملهم الاستطلاع أنهم كانوا يضعون الطعام على المائدة التي نفدت مدة صلاحيتها أو حتى انتهت ، في حين قال 15 في المئة من الإيطاليين أنهم أكلوا الطعام الذي كان يستحق الأكل منذ أكثر من أسبوعين . وأشار 2 في المئة من الذين تمت مقابلتهم في الاستبيان أنهم لم تحقق من العمر الافتراضي للمنتجات عند الذهاب إلى المتجر وقبل استخدامها.
بشكل عام ، كما يحذر Coldiretti ، فإن تناول المنتجات منتهية الصلاحية يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك ، ناهيك عن أنك لن تحصل على المتعة من الوجبة التي تتضمن عناصر مدللة: فهي لا تفقد فقط خصائص ذوقها ولكن أيضا مغذية.
يجادل كولديرتي أيضًا بأن الاتجاه الحالي يوضح بوضوح مدى تأثر الشعب الإيطالي بالأزمة الاقتصادية.
لذلك ، في عام 2013 ، أصبح الإيطاليون أقل عرضة لشراء الفواكه والخضروات: حصلت كل أسرة متوسطة في العام على حوالي 320 كيلوغرام من هدايا الطبيعة ، أي أقل بمائة كيلوغرام من العام السابق. حتى أن وكالة الإحصاءات الوطنية الإيطالية ذكرت أن 16.8 في المائة من سكان البلاد لا يمكنهم تحمل تكلفة الأطعمة الغنية بالبروتين كل يومين.
ومع ذلك ، حذرت وزارة الصحة الإيطالية في وقت سابق من أنه لا يوجد اليوم سوى عدد قليل من المنتجات التي لم تتغير مدة صلاحيتها: الحليب الطازج (7 أيام) والبيض (28 يومًا). بالنسبة إلى المنتجات الصالحة للأكل المتبقية ، يتم تعيين العمر الافتراضي لها وفقًا لعدة عوامل ، مثل نوع المعالجة ونوع المادة الخام وطريقة التعبئة.
هذا هو السبب في كثير من الأحيان يمكن للعملاء التعثر على المنتجات مع تواريخ انتهاء الصلاحية المختلفة. بطريقة أو بأخرى ، يوصي الأطباء بشدة بتناول الأطعمة فور شرائها.
يوضح Coldiretti أن إغراء تناول الأطعمة المدللة غالباً ما تمليه الرغبة في خفض تكاليف الطعام. هذا هو الهدف يليه أكثر من 73 في المئة من الإيطاليين الذين شملهم الاستطلاع. ومع ذلك ، ليست هذه هي الطريقة الأفضل: بعد توفير قدر معين من المنتجات عالية الجودة ، من المحتمل أن تنفقها على علاجك لأمراض الجهاز الهضمي ، مثل التهاب المعدة أو القرحة.
هذا هو السبب في أن Coldiretti يحث مواطني إيطاليا على الاهتمام بصحتهم واستخدام المنتجات الطازجة حصريًا ، والتي يمكن شراء معظمها في الأسواق المحلية بسعر مخفض.
